Gebakken avocado op de BBQ is een eenvoudig en verrassend bijgerecht: de avocado krijgt een licht goudbruin randje en een zachte, geroosterde smaak. Een recept van T&T Design dat je ook buiten het zomerseizoen op de BBQ of plancha klaarmaakt.
Avocado’s staan bekend om hun romige, boterachtige structuur en milde, nootachtige smaak. Bak je avocado op de BBQ, dan krijgt hij een heel nieuwe smaak. De hitte karamelliseert zachtjes de natuurlijke suikers, waardoor een subtiele, geroosterde smaak aan dit veelzijdige ingrediënt wordt toegevoegd. Een verrassend en gezond gerecht dat goed past bij een zomerse barbecue.
Ingrediënten (voor ca. 2-3 personen)
- 3 avocado’s
- Zout en peper
- (Optioneel) Chilivlokken voor extra pit
Zo maak je gebakken avocado op de BBQ
- Voorbereiden
Snijd de avocado’s doormidden en verwijder de pit. Maak met een klein mesje ruitvormige inkepingen in het vruchtvlees, tot aan de schil, zonder deze te beschadigen. - Uitlepelen en bakken
Lepel de stukjes avocado uit en leg ze direct op de BBQ. Bak de avocadoblokjes kort aan, zodat ze een licht goudbruin randje krijgen. Schuif de stukjes bij elkaar met een spatel en breng ze op smaak met zout, peper en eventueel een snufje chilivlokken voor wat extra pit. - Serveren
Serveer de gebakken avocado direct als smaakvol bijgerecht bij bijvoorbeeld gegrilde vis of vlees. Ook heerlijk in een taco, op een warm geroosterd broodje of als topping bij een frisse salade. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Nog zin in meer koken op vuur? Probeer dan ook onze gevulde tomaat met mozzarella of de geroosterde jonge wortelen.
Eet smakelijk!
Koken op vuur, ook buiten de zomer
Deze avocado bak je in oktober net zo goed als in juli. Bij T&T Design vind je BBQ’s in cortenstaal, ook op gas. Wil je er een zien en voelen? Vraag dan vooraf in welke showroom hij staat, of plan meteen een adviesgesprek.
